Sự pha trộn, kết hợp nhiều mô hình quán cafe khác nhau vào một thiết kế để đáp ứng thị hiếu khách hàng là điều cần thiết. Tuy nhiên, các chủ đầu tư cũng cần hiểu rõ bản chất của từng mô hình để biết cách tạo được chất riêng, khai thác hết tiềm năng của mô hình. Từ đó kinh doanh hiệu quả hơn.

Những Điều Cần Lưu Ý Khi Đầu Tư Quán Cafe

Trước khi tìm hiểu mô hình nào phù hợp với dự án mà anh chị muốn kinh doanh, hãy "khắc cốt ghi tâm" 3 yếu tố quan trọng khi đầu tư kinh doanh quán cafe. 

• 1. Phong cách thiết kế

Ngôn ngữ thiết kế phản ánh tính cách thương hiệu, Do vậy, định hình phong cách từ sớm và có sự đồng nhất trong thiết kế sẽ tạo ra được dấu ấn riêng cho dự án, góp phần vào sự thành công của mô hình:

• Industrial là biểu tượng của sự đơn giản, mạnh mẽ, cá tính. Phô bày các chi tiết và kết cấu bên trong.
• Indochine kết hợp giữa hai nền văn hóa phương Đông và phương Tây. Đặc trưng với những chất liệu: gạch bông, mây tre đan,...thể hiện sự đối lập trong cái cũ có cái mới, trong xưa có nay.
• Phong cách Bắc Âu đặc trưng với tông màu trắng. Đặc trưng với sự tối giản, tinh gọn trong đường nét thiết kế.
• Phong cách hiện đại là sự kết hợp các yếu tố được ưa chuộng hiện tại, kết hợp của nhiều trường phái khác nhau để cho ra một tổng thể hài hòa nhất

Có thể bạn quan tâm: Top 7 phong cách thiết kế quán cafe đẹp 2023

• 2. Nội thất, Decor

  - Kiểu dáng nội thất:

Xu hướng nội thất được ưa chuộng hiện nay đề cao sự tối giản trong thiết kế. Đặc biệt, kiểu dáng phải phù hợp với từng phong cách thiết kế riêng, đồng bộ với màu sắc quán cafe, đem đến tổng thể hài hòa từ nội thất đến ngoại thất.

  - Chất liệu:

Gỗ là chất liệu được ứng dụng phổ biến trong thiết kế nội thất quán cafe. Bên cạnh công năng sử dụng an toàn, thân thiện với môi trường thì gỗ còn dễ kết hợp cùng các chất liệu còn lại trong nhiều phong cách khác nhau. Ví dụ như nội thất gỗ chân sắt thường thấy trong phong cách industrial, vintage... Nội thất gỗ đệm ngồi thường gặp trong bắc âu scandinavian...

Có thể bạn quan tâm: 100+ mẫu bàn ghế cafe gỗ đẹp, thịnh hành hiện nay

  - Cách bố trí:

Bố trí bàn ghế khoa học trong không gian cafe giúp tối ưu diện tích sử dụng và tính thẩm mỹ. Đảm bảo thuận tiện cho việc di chuyển của khách hàng và nhân viên quán. 

  - Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu:

Cần tìm kiếm thông tin trên Internet, ta nghĩ đến Google. Cần liên lạc trực tuyến, ta sẽ mở ngay Zalo, Messenger... Có nhiều yếu tố tạo nên sự thành công của thương hiệu. Và xây dựng bộ nhận diện từ lâu đã là một chiến lược quan trọng để thương hiệu định vị và tạo sự khác biệt.

Tính cách thương hiệu không chỉ nằm ở logo. Mà còn thông qua các ấn phẩm, xuất hiện trong không gian tạo thành các điểm chạm, khơi gợi được cảm xúc. 

Một Số Mô Hình Quán Cafe Nổi Bật 

Các quán cafe hiện nay thường có sự pha trộn của nhiều mô hình khác nhau để phù hợp với thị hiếu trải nghiệm của thực khách. Tuy nhiên, để kết hợp sao cho phù hợp thì cần hiểu rõ từng mô hình có đặc điểm nổi bật nào.

• Coffee Shop

Thiết kế mô hình Coffee Shop thường hướng đến một đối tượng nhất định như: dân văn phòng, sinh viên,..., có sự đầu tư chỉn chu, đặc biệt là yếu tố đồng bộ từ thiết kế nhận diện thương hiệu vào không gian. Ứng dụng nhiều concept và phong cách khác nhau tạo nên nét đặc trưng và thành công cho mô hình.

Bên cạnh đó khái niệm Coffee Shop bắt nguồn từ hai cụm Coffee và Shop. Không đơn thuần kinh doanh cafe, các mô hình này thường có một khu trưng bày riêng các ấn phẩm đặc trưng cho thương hiệu như: bình giữ nhiệt, ly, túi,...
 
Một số mô hình Coffee Shop điển hình: Highland Coffee, The Coffee House, Starbucks Coffee, Calmsense Cafe, Cộng Cafe,v.v…

• Coffee & Tea

Mang đến cho thực khách trải nghiệm về trà và cà phê chất lượng cao chính là mục tiêu của mô hình coffee & tea. Không gian cửa hàng theo lối hiện đại hoặc tối giản vì những mô hình này sẽ chú trọng tới chất lượng đồ uống gồm trà, cà phê và những món trà, cà phê sáng tạo tiêu biểu của cửa hàng (Phúc Long, Highland..).

Bên cạnh đó, còn một phân khúc khác không gian quán được biến tấu theo chủ đề nhất định, thay đổi theo các dịp lễ trong năm. Thực đơn ngoài các món thức uống sẽ kèm theo các combo bánh nhẹ, các set bánh trà… Quán theo hình thức này có sự hài hòa giữa chất lượng thực đơn và trang trí không gian.

Điểm đặc trưng của những mô hình Coffee & Tea là luôn đưa câu chuyện thương hiệu đồng bộ trong concept thiết kế. Biến mỗi chi nhánh thành một nơi khám phá riêng biệt. Đầu tư vào thiết kế, nhận diện thương hiệu, màu sắc của cửa hàng được xem là yếu tố tiên quyết tạo nên thành công cho các chuỗi thương hiệu lớn.
 
Katinat được xem là mô hình cafe thành công với sự đầu tư chỉn chu vào nhận diện thương hiệu, concept và màu sắc của cửa hàng trong lần trở lại đầy ngoạn mục

• Garden Coffee

Là mô hình quán cafe hoà mình với thiên nhiên tươi mới & thanh bình đến lạ. Khách hàng lựa chọn nơi đây để thư giãn và là một điểm dừng chân thảnh thơi tạm thoát khỏi cuộc sống hối hả của thành thị. Đối tượng khách hàng mà Garden Coffee muốn hướng đến là các Gia đình, và các khách hàng có thu nhập tầm trung. 

Mô hình Garden Coffee nổi trội: Rang Rang Coffee, Cú trên cây Garden, Bean there DIY house, Dabao concept Codo,v.v…

Có thể bạn quan tâm: Địa chỉ sản xuất bàn ghế cafe uy tín

• Rooftop Coffee

 Đem đến trải nghiệm cafe thú vị tại không gian sân thượng là nét đặc trưng chính trong mô hình Rooftop Coffee. Với lợi thế rộng rãi, thoáng mát, thực khách có thể ngắm nhìn không gian lãng mạn của hoàng hôn buổi chiều cũng như tận hưởng trọn vẹn khung cảnh lung linh của thành phố buổi tối.

Mô hình Rooftop Coffee nổi trội: Chạng Vạng Rooftop, Trăng Non Coffee, Khói Roofrtop, Mer Rooftop,v.v…

• Music Coffee

Mô hình quán cafe kết hợp cùng không gian nhạc sống được xem là một trong những ưu tiên của giới trẻ có gu khi lựa chọn quán cafe hiện nay. Bắt đầu thưởng thức tách cafe bên không gian âm nhạc là liệu pháp giúp giải tỏa những căng thẳng trong cuộc sống. 

Bên cạnh đó, các mô hình Music Coffee còn đặc biệt chú trọng vào thiết kế không gian và vật liệu liên quan đến âm thanh, đảm bảo trải nghiệm về cảm quan nghe, nhìn, chạm, nếm của khách hàng.

Mô hình Music Coffee nổi trội: It's Time Cafe, Cooku Nest, Vừng Coffee, Open Share, Phiêu Acoustic coffee,v.v…
 
Hy vọng với các mô hình quán cafe trên giúp được anh/chị xác định được mô hình mong muốn và có thêm nhiều ý tưởng đến sáng tạo quán cafe trong mơ của mình. Nếu bạn đang có ý định mở quán cafe mà cần địa chỉ cung cấp bàn ghế cafe uy tín. Hãy liên hệ cho chúng tôi: Xưởng sản xuất bàn ghế cafe 10 năm kinh nghiệm, chuyên cung cấp cho các thượng hiệu cafe, resot nổi tiếng như Trung Nguyên Coffee, Khu du lịch Dốc Lếch...

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SX & TM TỔNG HỢP MÂY TRE Ý NHI

• Địa Chỉ Kho Hàng: 58 đường Tân Thiều, phường Tân Bình, Dĩ An, Bình Dương

• Văn Phòng: 64/4 Đường số 3, Khu phố 2, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Email: Cty.ynhi@gmail.com

• Hotline: 090 970 35 58 Mr. Thắng