Một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của một quán cafe chính là việc lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp. Việc đặt quán cafe gần các tòa nhà văn phòng, khu dân cư đông đúc, khu vực có hệ thống giao thông mật độ cao, siêu thị, trung tâm thương mại, trường học, và khu công nghiệp sẽ tạo ra ưu thế lớn, giúp quán dễ dàng tiếp cận với khách hàng tiềm năng.

Hãy cùng Nội Thất Ý Nhi tìm hiểu một số lưu ý và điều cần tránh khi chọn địa điểm kinh doanh quán cafe để không rơi vào tình trạng ít khách và thua lỗ trong bài viết dưới đây!

Tiêu chuẩn lựa chọn địa điểm kinh doanh cà phê

Việc lựa chọn địa điểm kinh doanh quán cà phê phụ thuộc vào định vị và mô hình kinh doanh của bạn, bất kể là bán tại chỗ hay mang về. Dưới đây là ba nhóm tiêu chuẩn quan trọng cần cân nhắc khi tìm kiếm địa điểm mở quán cà phê:

1. Dựa theo mô hình kinh doanh

   Nếu bạn dự định mở quán cà phê văn phòng, đối tượng khách hàng chính là nhân viên văn phòng và dân công sở. Do đó, bạn nên chọn mặt bằng ở gần các tòa nhà văn phòng, trung tâm thương mại và tốt nhất là cùng hướng với các công ty để thuận lợi cho khách đến quán (theo phong thủy).

2. Dựa theo nhóm khách hàng mục tiêu

   Địa điểm thuận lợi mở quán cà phê nên ở những nơi dễ di chuyển, hạn chế trong hẻm hay những nơi gây khó khăn cho việc đi lại. Ưu tiên chọn khu vực có an ninh tốt, lưu lượng người qua lại lớn và gần các khu dân cư hoặc khu vực đông đúc khác.

3. Dựa theo phong cách, thiết kế của quán

   Diện tích mặt bằng không cần quá rộng nhưng nên ở mặt tiền để thu hút tầm nhìn của khách hàng. Quán cà phê cần có không gian đậu xe thuận tiện, đặc biệt là trong giờ cao điểm. Không gian bên trong quán cần đủ ánh sáng, thoáng đãng và bày trí nội thất sáng tạo, thể hiện gu thẩm mỹ của chủ quán.

Hãy cân nhắc kỹ lưỡng các tiêu chuẩn trên để lựa chọn địa điểm kinh doanh phù hợp, giúp quán cà phê của bạn thu hút được nhiều khách hàng và kinh doanh thành công.

Lưu ý khi lựa chọn mặt bằng kinh doanh quán cafe

1. Xác định định mức đầu tư cho mặt bằng

Một trong những bước đầu tiên và quan trọng nhất khi mở quán cà phê là xác định chi phí dự trù cho việc thuê mặt bằng. Thông thường, chi phí này sẽ chiếm khoảng 25-30% tổng ngân sách của quán và ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận. Nếu chi phí mặt bằng quá cao, doanh thu không thể bù đắp, dẫn đến khó khăn trong việc sinh lời.

Có hai hình thức đầu tư mặt bằng phổ biến là mặt bằng lâu dài và mặt bằng linh hoạt, mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng. Việc lựa chọn hình thức nào phụ thuộc vào kế hoạch kinh doanh, quy mô, ước tính lợi nhuận và hoàn cảnh thực tế của mỗi quán cà phê.

• Mặt bằng lâu dài

Phù hợp với những quán lớn, đã ổn định. Hợp đồng thuê nhà có thể kéo dài từ 5-10 năm, thanh toán 6 tháng đến 1 năm/lần. Hình thức này đòi hỏi nguồn tài chính dồi dào và kế hoạch kinh doanh dài hạn, kéo dài trên 5 năm. Tuy nhiên, thuê lâu dài giúp quán tránh được những thay đổi bất ngờ từ chủ nhà như bán nhà, cho người khác thuê hay xây dựng lại.

• Mặt bằng linh hoạt

Phù hợp với các quán kinh doanh nhỏ lẻ, ít vốn. Hợp đồng thuê nhà thường ngắn hạn, từ 1-2 năm và thanh toán nhẹ nhàng hơn (đặt cọc thấp, trả tiền thuê mỗi 1-3 tháng). Hình thức này cho phép chủ quán sử dụng vốn linh hoạt và thay đổi kế hoạch kinh doanh nhanh chóng để thích nghi với tình hình thực tế. Tuy nhiên, nhược điểm là nguy cơ bị chủ nhà lấy lại mặt bằng khi quán bắt đầu đông khách, lợi dụng danh tiếng của quán để tự kinh doanh.

2. Địa điểm kinh doanh quán cà phê: Chỗ để xe – Yếu tố quyết định thành bại

Tại Việt Nam, đặc biệt ở các thành phố lớn, người dân vẫn chủ yếu sử dụng phương tiện cá nhân như xe máy và ô tô thay vì phương tiện công cộng như xe bus. Vì vậy, một trong những điều đầu tiên mà khách hàng quan tâm khi đi ăn hoặc uống cà phê là liệu quán có không gian để xe thuận tiện hay không. Nếu không có, khách hàng cần biết có thể để xe ở đâu gần đó một cách thuận tiện và an toàn.

Chỗ để xe tưởng chừng như là một yếu tố nhỏ nhặt, nhưng thực tế nó lại có thể chi phối quyết định của khách hàng khi lựa chọn quán. Giữa hai quán cà phê có cùng mức giá, khách hàng sẽ thường chọn quán có không gian để xe rộng rãi, thoải mái thay vì quán không có chỗ để xe hoặc buộc phải gửi xe ở một khu vực khác.

Trong trường hợp tệ hơn, nếu khách không tìm được chỗ để xe và phải để xe trên vỉa hè hoặc dưới lòng đường, nguy cơ bị mất xe hoặc bị lực lượng trật tự thu giữ là rất cao. Điều này có thể khiến khách hàng không chỉ thất vọng mà còn đưa quán vào "black list" của họ và không bao giờ quay lại.

Với tầm quan trọng như vậy, việc đầu tư vào không gian để xe là một trong những yếu tố quyết định thành bại của quán cà phê. Đảm bảo chỗ để xe thuận tiện và an toàn sẽ giúp quán thu hút và giữ chân khách hàng, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh.

3. Lựa chọn cho quán cà phê: Đáp ứng nhu cầu giao thông thuận tiện và dễ tìm

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi khách hàng quyết định ghé thăm quán cà phê là việc quán có đáp ứng được nhu cầu di chuyển thuận tiện hay không. Không cần phải nằm trên mặt đường lớn, quán cà phê vẫn có thể thu hút khách hàng nếu nó đáp ứng đủ các tiêu chí như dễ tìm thấy trên bản đồ hoặc Google Maps và dễ đến bằng nhiều phương tiện như xe máy, ô tô hay xe bus.

Khách hàng thường tránh xa những quán cà phê ở những ngõ hẻm không có địa chỉ cụ thể và khó tìm thấy. Nếu vị trí của quán còn nằm trong những khu vực không tiện lợi như không thể đỗ xe, cách xa trạm xe bus, hoặc phải để xe ở nơi khác và phải đi bộ đến, thì việc thu hút khách hàng sẽ rất khó khăn.

Hơn nữa, quán cà phê nằm ở những vị trí giao thông không thuận tiện sẽ bị mất đi cơ hội tiếp cận với một lượng khách hàng tiềm năng lớn, những người đi ngang qua và có ý định ghé vào một cách ngẫu nhiên.

Đầu tư vào vị trí có giao thông thuận tiện và dễ tìm sẽ giúp quán cà phê thu hút và duy trì được lượng khách hàng ổn định, đồng thời tăng cơ hội tiếp cận với khách hàng mới một cách hiệu quả.

4. Lựa chọn diện tích phù hợp cho quán cà phê

Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn mặt bằng cho quán cà phê là diện tích phải phù hợp với mô hình kinh doanh và phong cách của quán. Đối với từng loại hình cà phê hay trà sữa, yêu cầu về không gian sẽ khác nhau: từ cà phê sân vườn yêu cầu không gian rộng rãi để tạo cảm giác thoải mái và gần gũi với thiên nhiên, đến các quán cà phê cho dân văn phòng thì cần không gian tiện nghi và thuận tiện cho các cuộc họp nhóm.

Quán cần phải cân nhắc kỹ về diện tích vì quá nhỏ sẽ không đủ để bố trí bàn ghế phục vụ khách hàng một cách thoải mái và phù hợp với công suất, trong khi diện tích quá lớn có thể dẫn đến lãng phí không gian và tài nguyên nhân lực. Để xác định diện tích lý tưởng, chủ quán nên dựa trên mô hình kinh doanh cụ thể, concept quán và phong cách trang trí dự kiến. Việc lên một bản thiết kế sơ bộ giúp dễ dàng hình dung và sắp xếp không gian, từ đó tối ưu hóa sự sắp đặt bàn ghế và trang thiết bị trong quán.

Khách hàng ngày nay rất đánh giá cao những quán cà phê được bố trí không gian hợp lý và sử dụng hiệu quả không gian. Họ mong muốn các bàn ghế được bố trí sao cho tạo ra khoảng cách riêng tư giữa các bàn, giúp họ có thể tận hưởng không gian riêng tư mà không bị ảnh hưởng bởi các khách hàng khác.

Việc chọn diện tích phù hợp sẽ giúp quán cà phê thu hút và duy trì được lượng khách hàng ổn định, đồng thời tối đa hóa trải nghiệm của khách hàng trong không gian quán.

5. Lựa chọn mặt bằng ở khu vực an ninh ổn định

Khi lựa chọn mặt bằng cho quán cà phê, một trong những yếu tố quan trọng không thể bỏ qua là đánh giá về tình hình an ninh của khu vực. Đặc biệt là vấn đề an toàn cho khách hàng khi họ để xe ngoài quán. Không ai có thể tận hưởng một ly cà phê ngon lành hoặc thưởng thức những món bánh ngọt tại quán mà vẫn phải lo sợ về tài sản bị mất cắp hay cướp giật.

Mạng xã hội ngày nay phát triển mạnh mẽ, bất kỳ sự cố nhỏ như vụ mất xe, giật túi chỉ một lần cũng có thể khiến hình ảnh của quán bị tổn thương nghiêm trọng. Khách hàng thường sẵn sàng chia sẻ trên các diễn đàn, hội nhóm review, khiến cho quán dễ dàng mất đi lòng tin của khách hàng tiềm năng.

Ngoài việc đảm bảo an ninh cho khách hàng, việc chọn mặt bằng ở những khu vực có trật tự an ninh tốt còn giúp quán tránh được những yêu cầu khắt khe từ các hộ dân xung quanh và ngăn ngừa các xô xát không đáng có giữa khách hàng và cư dân địa phương.

Việc lựa chọn mặt bằng ở khu vực an ninh ổn định không chỉ bảo vệ tài sản của khách hàng mà còn giúp duy trì và phát triển hình ảnh uy tín của quán trên thị trường.

Hi vọng với những gì Nội Thất Ý Nhi chia sẽ, sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc lựa chọn địa điểm mở quán cafe để kinh doanh hiệu quả và thu hút khách hàng. Nếu bạn đang có kế hoạch mở quán cafe mà còn đang tìm kiếm địa chỉ cung cấp bàn ghế cafe uy tín và chất lượng, hãy liên hệ ngay với Nội Thất Ý Nhi. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm bàn ghế cafe đẹp mắt, chất lượng và phù hợp với nhu cầu thiết kế của quán của bạn. Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng truy cập website hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua các thông tin sau:

CÔNG TY TNHH SX & TM TỔNG HỢP MÂY TRE Ý NHI

• Địa Chỉ Kho Hàng: 58 đường Tân Thiều, phường Tân Bình, Dĩ An, Bình Dương

• Văn Phòng: 64/4 Đường số 3, Khu phố 2, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

• Email: Cty.ynhi@gmail.com

• Hotline: 090 970 35 58 Mr. Thắng